Nos patates douces sont des légumes-racines de la variété Beauregard et Jewel. Elles sont connues pour leur important apport en fibres, en vitamine A, C et B6. En plus, elles contiennent des minéraux.

Grâce à leur teneur suffisante en sucre, elles conviennent même aux chiens souffrant de diabète. Elles stabilisent le taux de sucre dans leur sang. Nous avons choisi d'utiliser de la patate douce comme amidon pour son indice glycémique bas.

Ce qui permet de limiter les pics glycémiques propices au développement des diabètes et des changements de comportements après ingestion du repas.